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MESA REDONDA

Antonina Degler

Responsable de Proyectos Aecoc Foodservice Knowledge
SHOWCOOKING
ENTREGA DE PREMIOS

Carme Clemente

Copropietaria
World Latte Art & Coffee Center School

Manuela Fensore

Copropietaria
World Latte Art & Coffee Center School
DEMOSTRACIÓN CULINARIA CON DEGUSTACIÓN

Oswaldo Ciro Coppola

Socio Fundador
Pa de Kilo

Enrique Valentí

Cocinero
Restaurante Adobo
MESA REDONDA

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DEMOSTRACIÓN CULINARIA CON DEGUSTACIÓN

Luigi Pomata

Chef
Ristorante Luigi Pomata
MESA REDONDA
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Hideki Matsuhisa

Chef
Restaurante Koy Shunka

Oriol Balaguer

Pastelero, Chocolatero y Cocinero Dulce
Oriol Balaguer
PRESENTACIÓN

Carlos Rios Quirce

Administrador
Food Studio

Carla Rodenas

Analista de mercado
Innova Market Insights
SHOWCOOKING

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SHOWCOOKING

Josep Esturi

Jefe de pastelería
Mandarin Oriental
CONFERENCIA
MESA REDONDA

Marcello Buratti

Director de Innovación Gastronomica
MAKEAT

Marta Delgado del Rio

Gerente de Cuentas Senior
Innova Market Insights
SHOWCOOKING

Silvia Mayor

Cocinera y Cofundadora
AGAR

Daniel Jordà

Propietario I Mestre Flequer
Panes Creativos
PRESENTACIÓN