Granja Rinya presenta en Alimentaria sus quesos Homenaje y Carmen galardonados en los World Cheese Awards 2023-2024
Campeones del mundo en quesos
Granja Rinya se presenta en Alimentaria con el aval que supone el reconocimiento a sus quesos en los World Cheese Awards 2034-2024 celebrados en Noruega. El queso de pasta blanda Capricho Homenaje ha obtenido la medalla super oro, como uno de los mejores quesos del mundo, y el premio al Mejor Queso de España, mientras que el Homenaje 1,1 kg ha sido galardonado con la medalla de plata.
Además, el certamen internacional también ha reconocido la gama de quesos Carmen: medalla de plata para el oveja curado con ajo negro y medallas de bronce para el manchego DOP Viejo y el artesano añejo LC (vaca-oveja).
Capricho Homenaje es un queso de pasta blanda elaborado únicamente con leche de vaca pasteurizada, de maduración rápida, que se presenta en formato 150 gramos, envuelto en papel, y en caja expositora de seis unidades.
Tiene un sabor y un aroma muy característicos, inspirado en el queso suizo Tomme Vaudoise, y es un producto único en España. Este queso gana carácter y cremosidad a lo largo de su vida útil (de 21 días), de manera que se vuelve casi untable al final de la misma. Se conserva refrigerado, pero se recomienda sacarlo de la nevera 10 minutos antes de su consumo.
