Granja Rinya presenta a Alimentaria els seus formatges Homenaje i Carmen guardonats als World Cheese Awards 2023-2024
Campions del món en formatges
Granja Rinya es presenta a Alimentaria amb l’aval que suposa el reconeixement als seus formatges als World Cheese Awards 2034-2024 celebrats a Noruega. El formatge de pasta tova Capricho Homenaje ha obtingut la medalla super or, com un dels millors formatges del món, i el premi al Millor Formatge d’Espanya, mentre que l’Homenaje 1,1 kg ha estat guardonat amb la medalla de plata.
A més, el certamen internacional també ha reconegut la gamma de formatges Carmen: medalla de plata per a l’ovella curat amb all negre i medalles de bronze per al manxec DOP Vell i l’artesà vell LC (vaca-ovella).
Capricho Homenaje és un formatge de pasta tova elaborat únicament amb llet de vaca pasteuritzada, de maduració ràpida, que es presenta en format 150 grams, embolicat amb paper, i en caixa expositora de sis unitats.
Té un gust i una aroma molt característics, inspirat en el formatge suís Tomme Vaudoise, i és un producte únic a Espanya. Aquest formatge guanya caràcter i cremositat al llarg de la seva vida útil (de 21 dies), de manera que es torna gairebé untable al final del període. Es conserva refrigerat, però es recomana treure’l de la nevera 10 minuts abans del consum.
