Tancar

Elena Arzak

Chef | Restaurante Arzak
Elena Arzak

Biografia

Arzak és més que un cognom. Arzak és un històric temple gastronòmic, sinònim d'evolució, renovació i creativitat. Ho ha estat amb Juan Mari i ho continua sent amb Elena, i manté les tres estrelles Michelin des de 1989

Sessions

17:45h
Demostració Culinària amb Degustació | The Horeca Hub

Gastronomia en evolució

Elena Arzak
Elena Arzak Restaurante Arzak Chef Speaker

19-03-2024 17:45 19-03-2024 18:30 Europe/Madrid Gastronomia en evolució

El cognom Arzak forma part de la història de la gastronomia espanyola i aquest viatge conceptual ens portarà a descobrir la seva cuina a través l'evolució i les tècniques dels seus plats

Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage
Dt 19 17:45h - 18:30h Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage
Tancar