Seguiment: Aliments amb Certificació Ecològica

Paccari presenta una degustació exclusiva de 5 de les seves xocolates que reuneixen més de 400 premis internacionals. També explicarà la trajectòria de l'empresa i com és una de les propostes més ètiques combinant innovació, sostenibilitat, inclusió i Comerç Directe amb qualitat. Aquesta xocolata d'origen equatorià, lloc de naixement del cacau fa més de 5.500 anys, persegueix una filosofia sostenible a tota la cadena de valor.

Es presentarà la innovació de una línia de productes de forn sense farines, basada en grans de cereals activats

Presentació i tast d'oli d'oliva verge extra ecològic renéixer. 

La Subdirecció General de Qualitat i Sostenibilitat Alimentària del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació realitzarà una ponència sobre la producció ecològica a Espanya, incloent referències a dades del sector i de la producció, així com campanyes de promoció portades a terme per aquest organisme

Es realitzarà una presentació en anglès sobre l'Informe sobre Producció Ecològica a Espanya d'ECOVALIA per a compradors internacionals i interessats en el sector d'aliments i begudes ecològiques

Quines són les patologies digestives més comunes? Com els seus símptomes i dietes adaptades poden afectar als hàbits de consum?
En aquesta taula rodona debatrem sobre els símptomes i els diagnòstics que estan canviant els hàbits de consum d'algunes persones, així com on trobar productes aptes i com saber identificar aquests productes.

Míriam Fabà, col·laboradora i jurat en Biorestauració (biorestauracion.ecovalia.org), oferirà una masterclass sobre productes ecològics i vegans. Durant la sessió, explorarem detalladament què ofereixen aquests productes, com identificar-los i les diverses opcions disponibles al mercat.