Gèniu presenta a Alimentaria el seu vi ecològic, elaborat de forma manual, de xarel·lo del Penedès

Vi fet per gaudir

Gèniu arriba a Alimentaria amb el seu vi ecològic, elaborat al mode tradicional, amb els llevats naturals de les pells del raïm, sense additius químics ni correctors d’acidesa. Elaborat amb xarel·lo de vinyes velles ecològiques del Penedès, els viticultors fan el pigeage, l’extracció del suc i els matisos més elegants de la pell de cada gra, de forma manual durant la fermentació; sense estabilitzants i seguint els tempos propis del vi.

Gèniu és una petita bodega del Penedès que crea els seus vins a partir de vinyes de la varietat xarel·lo plantades el 1957. Tota l’explotació la fan manualment, collint el raïm per elaborar un vi brisat de mínima intervenció, amb l’objectiu d’expressar de la manera més nítida, sense interferències, els matisos propis del xarel·lo.

Es tracta d’un vi genuí, amb g de Gèniu i, com la marca diu als taps de cada ampolla, de gaudir.