Quickchef presenta les seves peces de carn de 5a gamma, dissenyades per a preparar i servir en temps real davant els comensals

La carn elevada a espectacle visual

Quickchef, experta en solucions alimentàries per a l’hostaleria i la restauració, presenta en Alimentària les últimes innovacions incorporades al seu catàleg: les peces de carn de 5a gamma, ideals per a oferir més opcions als comensals, com el showcooking. Aquestes peces de carn, cuinades de manera excepcional, ofereixen un resultat sucós i tendre que rivalitza amb les millors preparacions a baixa temperatura.

La clau d’aquestes peces de carn radica en el seu procés de cocció, acuradament desenvolupat pels experts culinaris de Quickchef. Utilitzant tècniques innovadores, cada peça es cuina de manera que conservi tota la seva textura sucosa i sabor natural. La varietat de referències disponibles inclou vedella rostida, codillo confitat, canya de llom, costellam de porc rostit, cuixa de xai desossada rostida, pollastre rostit i cansalada viada marinada, destacant per la seva suculència i conveniència per als xefs.

El showcooking, una experiència culinària cada vegada més popular, s’eleva a un nou nivell amb les peces de carn de Quickchef. Dissenyades per a ser preparades i servides en temps real davant els comensals, garanteixen un espectacle visual i gastronòmic deliciós.

A més del seu excepcional sabor i textura, les peces de carn de Quickchef ofereixen una gran versatilitat en la presentació i el servei. Des de talls fins i sucosos fins a trossos més grans i suculents, aquestes peces s’adapten a una àmplia varietat d’estils de cuina i preferències dels comensals. Per la seva tendresa i suculència, també permeten crear nous plats, ampliant les possibilitats de la cuina per a oferir noves proposades culinàries.

Amb una àmplia experiència en el turisme i l’hostaleria, Quickchef disposa d’una oferta innovadora basada en l’alta tecnologia gastronòmica. Les seves modernes instal·lacions de 3.600 m² i la seva activa tasca de R+D li permeten aportar valor a l’hostaleria i a la indústria alimentària amb solucions creatives destinades a satisfer les demandes canviants del mercat.